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• 1、沈阳有哪些深藏不露的餐馆?
• 2、分区域介绍中国代表性的美食?

沈阳有哪些深藏不露的餐馆?

白玉串城：西塔总店。对他家的烤猪蹄念念不忘，外焦里嫩，非常美味，价格我记得是13元左右半份，很合适。盛江山：中街恒隆广场店，自助餐烤肉我推荐这家店。工作日午餐68一位，晚餐78一位，里边我最爱吃的是秘制梅肉，味道很赞，还有参鸡汤也要给个好评。

方传，与《舌尖上的中国》中的菊英面馆比邻而居，它将面食文化诠释得更为深刻。这里的“方传片儿川”以标准化流程和新鲜原料著称，每一碗面的制作都像是在进行一场精确的科学实验。 方传的面条细腻，即使长时间浸泡也不会糊，这得益于其精确的烧制时间掌控。

飞驒山就在本州岛是日本阿尔卑斯山一般的存在。所以飞驒的汤可以这么淡也算是可以理解的。当然喜欢重口的食客可以自己往上加料，我不愿给面打分，因为我认为有两样附料撑起了整家店。

分区域介绍中国代表性的美食?

北京：烤鸭、炸酱面、冰糖葫芦 天津：狗不理包子、大麻花、耳朵眼炸糕 黑龙江：哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面 吉林：冷面、白肉血肠、清蒸白鱼 辽宁：猪肉炖粉条、锅包肉、沟帮子熏鸡 辽宁的美食大都很接地气，实在而味美。

中国美食文化博大精深，各地都有独具特色的代表性菜肴，以下按地域和类别分类介绍一些最负盛名的美食：八大菜系代表菜 川菜（四川）火锅：麻辣鲜香，牛油锅底配毛肚、黄喉。麻婆豆腐：豆腐嫩滑，花椒与辣椒的经典结合。回锅肉：蒜苗炒制的五花肉，酱香浓郁。

皖南菜包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等，讲究火功善烹野味量油重朴素实惠，保持原汁原味；少菜肴都取用木炭火炖、煨汤清味醇，原锅席香气四溢；皖南虽水产烹制经腌制臭桂鱼知名度高。沿江菜芜湖、安庆区代表传合肥区烹制河鲜、家畜见讲究刀工注意色、形，善用糖调味，尤烟熏菜肴别具格。

广西 螺狮粉是柳州最出名，也最受大众欢迎的小吃米粉，有酸辣鲜爽烫的独特风味。广东 白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。北京 北京烤鸭以色泽红艳、肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。上海 生煎包的最大特色就是皮薄底脆、汁浓、肉香，咬一口满嘴汤汁。

北方地区的代表食物包括馒头和面条，而最具代表性的食物则是饺子。饺子在春节等传统节日中扮演着重要角色，象征着团圆和幸福。 南方地区的主食是米饭和米粉，而广为人知的代表性食物则是烧卖。烧卖以其独特的口味和造型，成为南方饮食文化的一大特色。

中国美食丰富多样，各具地域特色，以下是一些著名美食的介绍：兰州拉面：被誉为“中华第一面”，以其“汤清、肉烂、面精”的特点著称。汤底清澈，肉质酥烂，面条劲道，再配以五彩斑斓的调料，令人回味无穷。